Zupy idealne na lato - kilka propozycji

Lato jest nie jest czasem sprzyjającym dla gorących dań, w tym zup. Nie trzeba jednak wykreślić ich całkowicie z letniego menu. Mamy dla Ciebie kilka propozycji na pyszne, lekkie zupy z sezonowymi warzywami, wprost idealne na cieplejsze miesiące.

Letnie zupy

Zupy na lato mogą być problemem, bo z jednej strony lato jest bardziej lubianą poru roku oraz wiele osób nie może myśleć o obiedzie bez zupy. Po trzecie, zupa jest świetnym uzupełnieniem diety. Dostarcza płynów bogatych w witaminy i mikroelementy, jest pożywna i często łatwiejsza do strawienia niż tradycyjny posiłek. Zupy mimo wysokiej temperatury na zewnątrz są świetną propozycją na lato. Lekkie zupy z młodych, aromatycznych warzyw będą idealne na ten czas. Bez zasmażki czy mąki, na bulionach warzywnych lub drobiowych.

Chłodniejsze zupy są pyszne i orzeźwiające. Pomogą Ci wykorzystać sezonowe produkty. Większość przepisów wymaga minimalnego gotowania, ale jednak potrzeba czasu na schłodzenie. Można również zamrozić zupy w dużych porcjach. Warto przygotować je dzień wcześniej i zamrozić w szczelnych pojemnikach, aby przygotować szybki posiłek następnego dnia.

Zebraliśmy kilka naszych ulubionych przepisów na letnie zupy, które zachwycą Twoje kubki smakowe.

Zobacz również: 10 najbardziej niezwykłych zup na świecie

Idealne zupy na lato – 5 pomysłów

Kesakeitto to tradycyjna fińska letnia zupa z ziemniaków, groszku i marchwi. Zupa ta może być kremowa lub gęsta w zależności od preferencji, a jej przygotowanie zajmuje tylko 30 minut. Jest to zdrowa opcja, pełna odżywczych składników, takich jak szpinak i seler. Możesz również spróbować zrobić wegańską wersję zupy z zieloną herbatą, która ma korzyści lecznicze i odżywcze. Świeże mango i sok z limonki dodają cierpkiej nuty do smaku tej zupy.

Gazpacho to pyszna schłodzona zupa na bazie pomidorów, którą możesz przygotować z dowolnymi warzywami i przyprawami. Przepis wymaga jedynie 30 minut chłodzenia, aby móc podawać ją gotową. Zupa ta jest doskonałym posiłkiem lub przystawką w lecie, kiedy jest po prostu zbyt gorąco, aby gotować. To idealny posiłek, gdy nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni i świetny sposób na pokonanie upału i utrzymanie ciała w chłodzie.

Kolejna pyszna zupa, którą można cieszyć się latem to zupa arbuzowa. Ta łatwa do zrobienia zupa jest zarówno orzeźwiająca, jak i zdrowa. Możesz ją podać jako prosty lunch lub przystawkę oraz zjeść resztki plasterków arbuza, które służą za dekorację.

Cytrynowa zupa z soczewicy to orzeźwiający letni przysmak! Przygotowana ze świeżym sokiem z cytryny i szczyptą kurkumy, zupa ta obudzi Cię swoimi jasnymi, cytrusowymi smakami. Dodaj marchewkę, kukurydzę i czosnek do mieszanki. Upewnij się tylko, że podajesz tę zupę na ciepło lub w temperaturze pokojowej, aby zapobiec zbytniej gęstości zupy.

Wytrawna wersja letniej zupy to zupa na bazie pomidorów. Wersja wytrawna zawiera awokado, ogórek, pomidory. Możesz również dodać miękkie liściaste zioła, takie jak bazylia i rukiew wodna. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz również zastąpić klopsiki fasolą. Smak jest przyjemny oraz pełny witaminy A.