Pyszne lody na bazie zielonej herbaty

Zielona herbata to prawdziwe źródło zdrowia - jej dobroczynne właściwości są nieocenione dla naszego organizmu. Zawiera bowiem wiele witamin i składników odżywczych. Ponadto posiada delikatny, unikatowy smak, którego nie można porównać z niczym innym.

Lody na bazie zielonej herbaty

Składniki:

  •     350 ml mleka
  •     6 torebek zielonej herbaty Green Tea Pure Ahmad Tea London
  •     350 ml śmietany kremówki
  •     5 żółtek jaj
  •     150 g cukru
  •     3 łyżki miodu

Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy do momentu wrzenia. Garnek z gorącym mlekiem zdejmujemy z ognia i zanurzamy w nim torebki z herbatą Green Tea Pure Ahmad Tea London. Pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie, nie usuwając torebek z herbatą, przykrywamy i przechowujemy w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Po tym czasie wyjmujemy torebki herbaty z mleka, wyciskając z nich jak najwięcej esencji. Do tak przygotowanego mleka dodajemy 240 ml śmietany kremówki i gotujemy mieszankę przez około 5 minut.

W oddzielnej misce mieszamy żółtka, cukier i resztę śmietany kremówki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie stopniowo dodajemy mleko zagotowane z kremówką, cały czas mieszając. Całość przelewamy do rondla, dodajemy miód i podgrzewamy na wolnym ogniu stale mieszając drewnianą łyżką. Nie doprowadzamy do wrzenia mieszaniny, podgrzewamy aż zgęstnieje. Następnie przecedzamy mieszankę przez sito o drobnych oczkach i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Na koniec przelewamy mieszaninę do pojemnika odpornego na ujemne temperatury. Najpierw schładzamy ją w lodówce, a dopiero potem przenosimy do zamrażalnika. Podczas procesu mrożenia, co pewien czas mieszamy lody drewnianą łyżką, a pojawiające się kryształki usuwamy.

Po kilku godzinach lody są gotowe – pyszne i kremowe!

Autor

Redakcja

funner.pl